Осетинский пирог с зеленью рецепт
Наш осетинский пирог с сыром и зеленью, приготовленный на дрожжах и кефире, конечно же, усовершенствованная версия традиционного, которое готовили на Кавказе испокон веков. Тесто изначально было самым что ни на есть простым, пресным. По сути своей это были две лепешки, начиненные нескоропортящейся начинкой тем же сыром , идеально подходящие для хранения, например, во время длительного перегона скота с одного пастбища на другое. Позже появилась и дрожжевая версия, близкая к той, что предлагаем мы вместо кефира хозяйки использовали просто кислое молоко или сыворотку.
Осетинский пирог с зеленью
Расскажу как готовить осетинский пирог с зеленью, очень вкусно! Тесто с сыром и зеленью. И секретный ингредиент, который сделает ваше тесто более пышным и мягким это майонез. Его нужно 2 столовых ложки.
Свекольная ботва далеко не самый популярный ингредиент для блюд в русской кухне. Однако на Кавказе его используют довольно часто. В том числе для приготовления одной из разновидностей осетинских пирогов, которая называется цахарджин.
Ингредиенты Мука гр. Молоко мл. Вода мл.
Похожие статьи
